Мой любимый летний завтрак:
Как завтракать, чтобы «подзарядить батарейку» почти до вечера? Ведь следующий приём пищи у меня только в 17:00, и это уже ужин.
Чтобы завтрак обеспечил вас энергией на весь день, нужно выбрать такие продукты, которые будут медленно усваиваться, поддерживая уровень сахара в крови стабильным, и одновременно питать организм всеми необходимыми нутриентами.
Вот мои любимые ингредиенты
Голубика — самый сильный антиоксидант, богатый антоцианами, которые защищают клетки от окислительного стресса, замедляют процессы старения и способствуют оздоровлению мозга. Антоцианы ускоряют образование новых клеток в гиппокампе — области мозга, ответственной за память, внимание и эмоции. Голубика также помогает очищать организм от токсинов и тяжёлых металлов и поддерживает здоровье кишечника благодаря пектиновым веществам.
Авокадо — идеальный источник жиров, особенно полезных мононенасыщенных жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Авокадо богато калием, магнием, витамином Е и фолиевой кислотой, что помогает поддерживать баланс электролитов и улучшает состояние кожи.
Тосты из хлеба из зелёной гречки, чечевицы и чёрного риса — это безглютеновый источник медленных углеводов, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови и энергию на весь день. Эти злаки содержат железо, магний и витамины группы В, укрепляющие сердечно-сосудистую систему и поддерживающие метаболизм.
Стакан костного бульона — обязательная часть моего завтрака! Это богатейший источник коллагена и аминокислот (глицин, пролин), которые укрепляют суставы, связки и поддерживают здоровье кишечника. Бульон также богат кальцием, магнием и фосфором, что способствует здоровью костей и помогает поддерживать минеральный баланс в организме.
Специи: чёрный тмин и сухой чеснок — чёрный тмин поддерживает иммунную систему и ускоряет обмен веществ, а чеснок помогает очищению организма и улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря своим антибактериальным свойствам.