Почему я уделяю внимание завтраку
Утром наша система пищеварения работает активно, и я считаю, что этим стоит пользоваться !) Я за то, чтобы основную часть еды смещать на первую половину дня, а самый обильный прием пищи не оставлять на поздний вечер: поздняя плотная еда может мешать нормальному сну и давать дискомфорт в ЖКТ) Завтрак крайне необходим людям с лишним весом и людям которые хотят поддерживать свой идеальный вес Вы можете сдвигать время завтрака, можно кушать и после тренировки , и через 2-3 часа после пробуждения. Главное, в первой половине дня !)
От завтрака зависит уровень энергии в течении всего дня, «Фундамент» , так сказать, вашего дня )
Откуда берётся путаница
Очень большая путаница у людей в головах по поводу состава завтрака , поэтому я решила осветить эту тему более детально. Годами нам прививали привычки есть каши с медом или сахаром на молоке с фруктами , или еще хуже, каши в пакетах , мюсли в сахаре с фруктами. Это вообще считался ТОПчик по полезности ) Многие ЗОЖники до сих пор так питаются )
Из чего состоит привычная каша
Каша (например овсянка, не дай бог манная (-мука в воде) или даже рисовая, да вообще из любых злаков), которая варится 5-10-15 минут — как правило, более обработанный продукт и усваивается быстрее. Фрукты или сухофрукты? Сахара и фруктоза там, конечно, есть. Но целые фрукты — это еще клетчатка, вода, витамины и минералы. Сухофрукты более концентрированы по сахарам, поэтому количество контролируем. Сахар и мед — простые сахара. Молоко - (хорошо если от коровки деревенской , а не из пакета со сроком хранения - «вечность» И то!
Если у вас нет лактазной недостаточности , про казеин пока опустим) По сути, в молоке из пакета нет ничего хорошего.
В сухом остатке - что мы имеем? Если завтрак состоит из быстро приготовленной каши, сахара или меда, сладких добавок и почти без белка и жиров, он получается в основном углеводным. Тут мы должны вспомнить, что быстрые углеводы - дают нам быструю энергию ( но она и быстро кончается) И через короткое время снова может захотеться есть. А нам еще жить целый день !
Если уж вы фанат каши , советую вам улучшить завтраки с ними ! Делаем апгрейд!)
Как я дополняю кашу
- Берите для каш цельные злаки , которые варить нужно долго . Киноа, бурый рис, овес голозерный и/т/д)
- Не добавляйте туда ни мед , ни сахар,
- Добавьте ягоды (можно использовать замороженные) (клетчатка)
- Если нет ягод, Сделайте смузи из зелени и сельдерея / или просто сьешьте зеленый салатик перед кашей (клетчатка)
- Поменяйте коровье на кокосовое или миндальное молоко (жиры) либо добавьте сливочное/кокосовое/козье масло (жиры)
- Добавьте орехи и семена (жиры)
- Я предпочитаю растительное молоко из орехов или семян. В рисовом и овсяном обычно больше углеводов, поэтому для своего завтрака я выбираю не их.
- Если видите , что белка маловато, добавьте яйцо или хумус!
Таким образом ваш завтрак станет в разы полезнее и питательней !
Сбалансированный завтрак
Давайте еще раз проговорим, что же должно быть в нашем завтраке, что-бы вы вообще не вспоминали о еде 5-6 часов , у вас было море энергии и пользы?
- Белки - дадут вам насыщение
- Жиры - дадут вам долгую энергию
- Углеводы - энергия. Я отдаю предпочтение цельным, минимально обработанным источникам углеводов
- Клетчатка - даст насыщение и правильную моторику ЖКТ
- Макро-микро элементы, витамины
Есть вопросы задавайте !) Хорошего дня , и обалденных завтраков вам всегда!