От идеи к выпечке
Одним постом выше была подборка рецептов ПП хлебушка.
Так вот, я бы была не я, если бы не побежала с утра выпекать волшебные булочки из маша!
Так как «Не гречей единой» сыты эльфы.
Что такое маш
Маш — это красивое, зелёненькое, травянистое растение семейства Бобовые. Другое название маша — бобы мунг или фасоль золотистая, родиной является Индия. В пищу употребляются маленькие зелёные семена овальной формы, которые обладают огромной питательной ценностью.
Маш содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, йод и другие полезные микроэлементы. А сколько там белка и клетчатки! Белка аж 24 г на 100 г — это солидно! Понятно дело, не содержит глютен и прочие ненужные нам компоненты.
Мои булочки и добавки к рецепту
Все было сделано как в рецепте, единственное, делала все в двойном объёме, добавила из специй — орегано, сухой чеснок, паприку копчёную (чтобы не было зеленоватого цвета) в само тесто добавила семена тыквы и чёрный кунжут. Посыпка — половина чёрным кунжутом, половина — ядрами конопли и кедровыми орешками! Вку-сно-та!