Разберёмся, наконец, с первым нюансом в отношении «молочки», и это, конечно, лактазная недостаточность, которая у всех на слуху.
Что же это такое, и так ли страшен «чёрт»?
Симптомы и диагностика
Если после употребления молока и молочных продуктов вы испытываете такие симптомы -
- метеоризм
- боли и урчание в животе
- диарея
- тошнота
- жидкий стул
То, скорее всего, вам не помешает сделать генетическое исследование на лактазную недостаточность.
Называется анализ: (Ген МСМ6. Исследование генетического маркера C(-13910)T (регуляторная область гена LAC))
В результате мы получим один из трех результатов, который сообщит нам о целесообразности употребления молочной продукции далее.
Варианты генетического результата
С/С — первичная лактазная недостаточность
Тонкий кишечник не синтезирует фермент лактазу, поэтому исключены любые виды молочной продукции. Лактоза может вызывать аллергию, заболевания ЖКТ и кожи, отеки и лишний вес.
С/Т — вторичная лактазная недостаточность
При любом заболевании (ОРВИ, гастроэнтерит, НЯК), связанным с влиянием на тонкий кишечник, или приёме антибиотиков, появляется временная непереносимость молочного сахара. Нужно исключить молоко на 2–3 месяца и лечить основное заболевание. Затем постепенное введение, начиная с кисломолочных продуктов.
Т/Т — генотип с хорошей переносимостью лактозы (можно в принципе употреблять)
В следующей статье разберём следующий нюанс, а именно молочный белок — казеин, его неоднозначность и вопросы, связанные с аллергиями на этот белок.
Мой эксперимент с молочными продуктами
Хочется уже разобраться с «молочной» темой ещё и потому, что сама сейчас в процессе полного отказа от молочной продукции, так как после года осознанного питания, немного молока, сыра и сметаны всё-таки было в моем рационе. Но сейчас решила провести эксперимент и полностью отказаться, даже козье-овечье не употребляю. Напишу обязательно о результатах и впечатлениях.