Как я подготавливаю форму
Обильно смазываю форму маслом Гхи, про которое мы с вами на днях говорили. Ещё часто посыпаю поверх масла — льном или кунжутом, и сверху, для красоты.
Как я готовлю хлеб
В этот раз, скажу я вам, у меня получился самый вкусный хлеб за все время, рассказываю, как делала.
- Берём зелёную гречу
- Чечевицу красную (соотношение к грече один к трём)
- Промываем, замачиваем на сутки (будет выглядеть и пахнуть не очень, но в этом вся соль и есть)
- Промываем тщательно, блендируем с водой, сухим чесноком и солью, можно ещё добавить ваши любимые специи, у меня орегано, кориандр. Пробуйте смесь языком, чтобы приправ и соли было достаточно.
- Воду добавляйте постепенно, чтобы не было слишком жидко и слишком густо
- Оставляем смесь ещё на ночь, можно и побольше
- Выпекаем в небольших стеклянных формочках 45 минут при 180 °C — это идеальный вариант
Меры предосторожности — не съешьте сразу всю буханку, я сразу одну маленькую буханочку умяла ))