Знания и связи
Лекторий
С чего хочется начать? Выберите сферу или найдите нужный вопрос.
Наладить питание
Все сферыЛекторий
Открыто всемЧто еда даёт организму
Обычно питание оценивают по сытости или калорийности. Но каждый приём пищи решает сразу несколько задач: даёт энергию, поставляет материал для обновления тканей и помогает организму управлять внутренними процессами.
Лекторий
Открыто всемМодель сбалансированной тарелки
Сбалансированное питание легче увидеть, чем высчитать. Модель тарелки показывает, какие группы продуктов должны встретиться в одном приёме пищи, чтобы он давал сытость, энергию и разные питательные вещества.
Лекторий
Открыто всемГолод, аппетит и сытость
Желание поесть может начинаться в желудке, в голове или перед витриной. Эти импульсы ощущаются похоже, но требуют разных ответов. Телесные сигналы помогают отличить потребность в еде от привычки, эмоции и внешнего раздражителя.
Лекторий
Открыто всемЗачем телу белок каждый день
Белок часто связывают только с мышцами, хотя его работа гораздо шире. Из белковых молекул построены ткани, ферменты, антитела, транспортные системы и часть гормонов — то есть структуры, которые постоянно работают и обновляются.
Лекторий
Открыто всемКак прочитать состав продукта за минуту
Лицевая сторона упаковки продаёт идею, а обратная показывает формулу. Несколько простых шагов помогают отличить понятную еду от продукта, где основную роль играют сахар, очищенный крахмал и технологические жиры.
Лекторий
Открыто всемПуть еды: что делает каждый отдел пищеварения
Пищеварение — не одно действие в желудке. Еда проходит последовательный маршрут, и на каждом участке меняется: измельчается, смешивается с секретами, расщепляется, отдаёт питательные вещества и теряет воду.
Лекторий
Открыто всемЗаготовки, которые действительно спасают ужин
Планирование работает не тогда, когда в воскресенье приготовлено семь одинаковых контейнеров. Оно помогает заранее снять самые долгие этапы и оставить возможность собрать еду под сегодняшний аппетит.
Лекторий
Открыто всемПочему запрет часто заканчивается перееданием
После переедания хочется всё исправить: пропустить следующий приём, убрать целую группу продуктов и начать «идеально». Но именно это решение часто готовит следующий эпизод потери контроля.